เปิดอีกเมนูอุด้ง จาก ร้านอาหารญี่ปุ่น อารีย์ ถือกำเนิดไอเดียเมนูกาน้ำร้อนขึ้นมาจาก ร้านอากะโจโคะเบะ แห่งเมืองฮากาตะ และเราก็จะพูดถึงกับ เมนูอุด้งรสแกงคีม่าต้นตำหรับ กันบ้าง อย่าพึ่งเข้าใจผิดนะครับ ว่ามื้อนี้ก็ใส่กาน้ำร้อนอีกแล้วหรอ ไม่ใช่ยังงั้นหรอก จริงๆ แล้วกาน้ำร้อนเราจัดสรรแค่เมนูคามะอาเกะซึโบระอุด้งอย่างเดียวเท่านั้น แต่ตอนนี้ไม่ใช่ล่ะ ถ้าจะให้ใส่กาน้ำร้อนกินทุกอย่างเลย ก็แย่ทั้งคนทำแย่ทั้งคนกินกันเลยนะครับ เอาล่ะเดี๋ยวเรามาเข้าเรื่อง อุด้งรสแกงคีม่าต้นตำหรับ เขาลือกันมาว่ามีวิธีการกินถึง 3 วิธีในชามเดียวเลยล่ะจะเป็นอย่างไรต้องไปเปิดตาดูซะหน่อยแล้ว สุดยอดกับเมนูป๊อบปูล่าร์ที่ราคาสบายกระเป๋าอย่าง อุด้งรสแกงคีม่า ซึ่งก็ถือว่าเป็นต้นตำหรับของ ร้านอาหารญี่ปุ่น อารีย์ ที่นอกเหนือจากการใส่กาน้ำร้อนแบบเคย แต่ที่แปลกไปก็คือ วิธีการรับประทานอาหารญี่ปุ่นในมื้อนี้จะต้องมีให้เลือกถึงวิธีการรับประทานถึง 3 วิธีเชียว อะไรมันจะขนาดนั้น กินแค่วิธีเดียวก็หน้าจะอิ่มแล้วใช่ไหมล่ะครับ เอาล่ะไม่แน่การกินที่แปลกไปอาจจะทำให้เราได้รสชาติคนละแบบกันก็ได้ ลองไปเริ่มที่วิธีแรกกัน หลังจากพนักงานเสิร์ฟอุด้งรสแกงคีม่าต้นตำหรับ ให้ถึงมือคุณแล้วก็ให้คลุกเส้นกับแกงกะหรี่ให้เข้ากันไปเลย ซึ่งวิธีนี้จะทำให้ได้อรรถรสของคัตสึโอะบุชิชูให้รสชาติของอุด้งอร่อยมากขึ้น ในแบบที่สองนี้ ร้านอาหารญี่ปุ่น อารีย์ ก็จะเตรียมเกร็ดของกุ้งฝอยทอดเอาไว้ให้ เมื่อนำลงไปคลุกกับเส้นอุด้งที่กำลังร้อนจะช่วยให้รสชาติของความกรอบลงไปกลมกลืนกับเส้นอย่างลงตัว ซึ่งจะได้อารมณ์รับประทานที่ต่างไปจากขั้นตอนแรก มาสู่วิธีสุดท้ายอันนี้ง่ายมากเพียงแค่เราเอาน้ำซึยุร้อนๆ มาเทลงไปจะช่วยให้จางรสชาติความเข้มข้นของแกงกะหรี่ให้น้อยลง และคุณก็จะพบกับความรู้สึกในสไตล์ต้นตำรับญี่ปุ่นได้อย่างมากขึ้น